당근 효능 보관 손질 고르는 법
당근은 베타카로틴이 풍부해 면역력 증진과 질환 예방에 도움이 되며, 기름과 함께 섭취하면 영양 흡수율이 높아진다. 저장성이 뛰어나 사계절 내내 쉽게 구할 수 있고, 제주산이 전체 생산량의 68%를 차지한다. 당근 고르는 법 당근을 고를 때는 선명한 주황색에 표면이 매끈하고 곧은 것을 선택한다. 머리 부분이 푸르거나, 꽃이 피었거나, 물렁하고 검은 테두리가 있는 것은 피하며, 세척 당근보다 […]
대파 효능 보관 손질 고르는 법
대파는 통일신라시대부터 우리나라에서 재배된 중요한 향신 채소로, 생으로는 매운맛과 특유의 향이 있고 익히면 단맛을 내며, 알리신과 폴리페놀이 풍부하여 비타민B₁ 흡수를 돕고 숙변 제거와 비만 예방에 효과적이다. 대파 고르는 법 좋은 파는 잎이 고르게 녹색이고 줄기가 곧으며 탄력 있고 윤기가 있는 것을 선택하며, 3~6월에는 꽃대가 생기지 않은 것을 고른다. 단으로 묶음 판매 시 파의 상태가
스마트폰 다크모드(갤럭시 핸드폰)한 번에 설정하는 법
여러분 핸드폰을 사용하다 보면 눈이 아파서 스마트폰 다크모드를 켜두었는데, 이 앱은 다크모드고 저 앱은 밝은 화면이라 짜증난 적 있으신가요? 오늘은 자주 사용하는 앱들을 기반으로 갤럭시 핸드폰에서 한 번에 스마트폰 다크모드 설정과 해제하는 방법을 알아보겠습니다. 한 번만 세팅해두면 편하게 사용하실 수 있으니까 이번 기회에 꼭 한 번 따라해 보세요. 스마트폰 다크모드 스마트폰을 사용할 때 눈의 피로를
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다채 효능 보관 손질 고르는 법
다채는 중국 원산지의 채소로, 양배추와 순무를 교배하여 만든 것으로, 비타민 A가 풍부해 ‘비타민 채소’로 불린다. 담백한 맛과 추위에 강한 특성을 가지며, 쌈 채소, 샐러드, 즙 등으로 활용된다. 다채 고르는 법 잎이 숟가락 모양이고 가장자리가 바깥쪽으로 말려 있으며, 광택이 있고 짙은 녹색을 띠는 것을 고른다. 시들거나 갈색으로 변한 부분이 있는 것은 피한다. 다채 손질법 다채는 흐르는
돼지감자 효능 보관 손질 고르는 법
돼지감자는 이눌린 성분이 풍부해 혈당 조절, 콜레스테롤 개선, 배변 활동 촉진 등에 효과가 있어 주목받고 있다. 아삭하고 시원한 식감으로 생식, 졸임, 볶음, 차로 다양하게 활용된다. 돼지감자 고르는 법 돼지감자는 표면이 주름 없이 매끄럽고 흠집이나 상처가 없는 것을 고른다. 껍질이 옅은 갈색 빛을 띠고, 만졌을 때 알이 단단한 느낌이 드는 것이 신선한 돼지감자이다. 돼지감자 손질법
땅콩 효능 보관 손질 고르는 법
땅콩은 고지방, 고단백 건강식품으로 남미가 원산지이며, 우리나라에는 1780년경 도입되어 주로 볶아서 반찬이나 간식으로 이용된다. 미국에서는 땅콩버터 제조에, 유럽에서는 착유용으로 많이 사용된다. 땅콩의 고르는 법 싱싱한 땅콩은 껍질과 알이 꽉 차고, 표피가 매끈하며 윤기가 나며, 볶은 후 껍질이 잘 벗겨지는 것이 좋다. 고소한 향이 나고 껍질이 잘 부서지지 않는지도 확인해야 하며, 곰팡이가 핀 것은 피해야
동부콩 효능 보관 손질 고르는 법
동부콩은 서양에서 블랙 아이드 피스라고 불리며, 길이가 15~20cm로 꼬투리가 긴 콩이다. 탄수화물 함량이 높아 달고 소화가 잘되며, 낮은 칼로리로 다이어트 식품으로 적합하다. 한국에서는 여름에 재배되며, 다양한 지역에서 자주 사용된다. 동부콩 고르는 법 동부콩은 달고 구수한 맛으로 한국에서 밥이나 송편 소에 많이 사용되며, 남미 요리에서는 수프나 스튜에 활용된다. 좋은 동부콩은 입자가 고르고, 껍질이 얇고 깨끗하며
대두효능 보관 손질 고르는 법
대두는 ‘밭의 고기’라 불리며 식물성 단백질과 지방의 중요한 공급원으로, 동북아시아가 원산지로 삼국시대부터 재배되었다. 현재는 미국, 브라질 등에서 대량 재배되며, 간장, 된장, 두부 등 다양한 식품의 원료로 사용된다. 대두 고르는 법 대두를 구입할 때는 색이 노랗고 윤기가 있으며, 껍질이 얇고 깨끗한 것을 선택해야 한다. 또한, 이물질이 없고 낱알의 굵기가 고르며, 국산 대두는 배꼽 속이 회색이나
능성어 효능 보관 손질 고르는 법
능성어는 바리과의 바닷물고기로, 붉은 살과 규칙적인 가로띠가 특징이며, 해조류가 많은 암초 바닥에서 새우, 게 등을 먹고 자란다. 한국과 일본에서 고급어종으로 취급되며, 일본에서는 양식이 활발히 이루어지고 있다. 능성어 고르는 법 활어가 가장 신선하며, 비린내가 없고 살이 탄력 있는 것이 좋다. 아가미가 붉고 눈이 또렷하면 신선하다. 능성어 손질법 머리와 지느러미를 자르고 배를 갈라 내장을 제거한
노루궁뎅이버섯 효능 보관 손질 고르는 법
노루궁뎅이버섯은 항암, 면역 기능 증대, 장염 개선에 효과적이며, 5종의 활성 다당이 포함되어 있다. 최근에는 건강 식재료로 각광받으며, 식이섬유가 풍부해 콜레스테롤 수치를 낮추고 소화에도 도움을 준다. 노루궁뎅이버섯 고르는 법 노루궁뎅이버섯은 위와 장질환에 효과가 있으며, 생 버섯은 5~20cm 크기의 뽀얀 미색과 동글한 모양이 좋고, 건조 버섯은 갈색이 아닌 것이 좋다. 노루궁뎅이버섯 손질법 쓴맛이 강한 노루궁뎅이버섯은