검은콩 효능 보관 손질 고르는 법
검은콩은 흑태, 서리태, 서목태 등 다양한 종류가 있으며, 양질의 단백질과 지방, 안토시아닌, 이소플라본이 풍부한 블랙 푸드입니다. 안토시아닌은 항산화, 항암, 항궤양 효과가 있으며, 활성산소를 중화시켜 심장질병, 뇌졸중, 성인병, 암 예방에 도움이 됩니다. 흑태는 크기가 가장 크고, 서리태는 서리가 내리는 시기에 수확하며 껍질은 검고 속은 파란 색입니다. 서목태는 작아서 쥐눈이콩이나 약콩으로 불립니다. 검은콩은 밥에 넣거나 콩자반, 콩떡 […]